Nyårsmeny

Vilken tur vi har! Våra kära vänner Herr och Fru F frågade om vi skulle fira nyår tillsammans. Men då måste vi vara hos er, eftersom vi bor så litet. Men då skulle Herr F som tidigare jobbat som kock sätta ihop en sexrätters avsmakningsmeny...

--JA TACK! Ni är hjärtligt välkomna sade vi så klart.

Sen har jag sån tur att jag känner en färskbakad sommelier som gladeligen gav oss dryckesförslag till varje rätt.... Synd att man är höggravid en dag som den...

Nu står den klar, menyn och jag längtar redan till i morgon.

FÖRRÄTTER:

~~~~~~~~~~~

Hemfiskade och hemkokta kräftor

Creme Ninon med halstrad pilgrimsmussla och Parmachips

-

Lyxig soppa gjord på gröna ärtor och torr champagne

Till det serveras ett vitt vin från Nya Zealand. Sauvignon Blanc -Stoneleigh Marlborough 2009

Den andra förräten består av klassisk Råraka med Löjrom och Creme Fraische

Till denna serveras ett veteöl - Weissbier Paulaner kristallklar

VARMRÄTTER

~~~~~~~~~~~~

Första varmrätten blir halstrad piggvar med potatis- och jordärtskockspuré

Till detta serveras en ekad Chardonnay från Australien Koonunga Hill 2007

Innan nästa varmrätt tar vi en mellandisk för att rensa smaklökarna bestående av kaktus och citronsorbet

Den andra varmrätten består av Anka Barbarie med sötpotatis och granatäpplesås

Serveras tillsammans med ett Chilenskt Pinot Noir Errazuris Estate 2008



Den avslutande varmrätten blir smördegsinbakade älgfiléknyten med kantarellstuvning serverade med lingonsky.

Till detta serveras ett Shiraz från Australien Lindemans Bin 50 2008

DESSERT
~~~~~~~~

Chokladfondant serverad med äkta vaniljglass och varma hjortron

Diverse ostar serveras med grovt hembakat hårt och mjukt bröd, valnötter i sirap samt fikonmarmelad

Dryck: Ett Bordeaux Chateau du Bevant Sauternes 2006

Till sist firas tolvslaget in med ett ungerskt Sparkling Chardonnay - en klassiker - Chapel Hill

Happy New Year!!!

Pysselhelg

Har haft lååång helg nu. jobbade hela förra helgen så därför tjänade jag ihop ledigt fredag och måndag denna helg. Det var sååå skönt. Det behövde jag verkligen. Börjar kännas att man är gravid långt in i sjunde månaden nu.

... Men lite svårt att bara sitta still och vila har jag ju...

I lördags var vi till Falun och Borlänge och julhandlade. Då passade jag på att besöka två favoritbutiker i Falun. Gruvgatan 13 och Bergstenska Gården

Hääärligt att få lite inspiration. Jag handlade kanske onödigt mycket saker, men det är liksom så sällan man kommer dit, tröstade jag mig själv med, när det dåliga samvetet kom farande...

När vi kom hem så tog vi uppesittarkväll direkt och slog in alla paket och lade dom i en av mina koffertar. Se så fint det blev!

Söndagen och måndagen har jag ängnat åt julgodis. Då mor äääntligen släppt på alla måsten som drar ner henne till en sur och trött mor på jul, så föll det på min lott att fixa julgodiset. Och det har jag tagit på största allvar. På bilden nedan ser ni mina hemgjorda Mozartkulor. Andra sorter blev: Hemgjord Bounty, bananfudge, hemgjord Wienernougat och risbräck. Sedan har jag gjort två tappra försök att göra mintkyssar, men trots trådprovet och utan termometer så fick jag till sist ge upp. Första försöket så stelnade det alldeles för fort och blev en enda stor stenhård klump i skålen.

Jag höll aldrig på att få ren bunken. Efter att åkt extra för att skaffa nytt florsocker så blev jag naturligtvis för försiktig nästa gång och nu ligger det några helt genomskinliga klickar med pepparmintssocker på bakplåtspapperet men det är segt som kola och vill inte vitna. Så nu har jag gett upp.

Utöver detta var jag och F och vår hund ute både igår och idag och letade julgran, men då både jag och F är ganska... väldigt.... kräsna så kom vi hem tomhänta båda dagarna.

Jag har även hunnit skriva klar alla julkort denna dag så nu fattas bara ett gäng frimärken så ska det också vara kirrat och klart.

Jag har även hunnit socialisera med mormor och skjutsat henne till frissan. Sedan lunchade vi. och medan hon var hos frissan så hann jag också med att bjuda mor på fika i hennes blomsteraffär samt avverka lite bokföring åt henne....

... så nu ska nog jag ta kväller tror jag. Det tycker jag att jag är värd. Höggravid och allt...

Puss å kram!